LA PRODUZIONE
CHI SIAMO
La nostra azienda, situata nelle fertili colline di San Demetrio Corone, in Calabria, produce e alleva suini dal 2003 ed effettua la produzione di salumi artiginali dal 2023. Radicati nella tradizione e nell'amore per il nostro territorio, i nostri prodotti incarnano l'eccellenza e l'autenticità di una terra ricca di storia. Ogni salume nasce da un accurato processo di selezione e lavorazione, iniziando dall'allevamento dei suini. Con circa 2500 suini all'anno e 130 scrofe a ciclo semichiuso, garantiamo che ogni animale sia nutrito con mangimi di alta qualità, conformi agli standard D.O.P., assicurando così la salute degli animali e la superiorità dei nostri prodotti. Le nostre tradizioni, tramandate di generazione in generazione, si fondono con le innovazioni del presente. Ogni fase della lavorazione, dalla macinatura alla stagionatura, è eseguita manualmente con metodi artigianali che esaltano il sapore genuino e ricco dei nostri salumi. La nostra visione abbraccia anche la sperimentazione e l'innovazione, come dimostra la recente introduzione di una linea di salumi a base di suino nero, una razza autoctona che testimonia il nostro impegno per la biodiversità e l'eccellenza locale.
CONTATTI
- SALUMIFICIO TERRE DI CALABRIA
- Zona Industriale - Ctr. Ischie Crati 1 87048 SANTA SOFIA D'EPIRO (CS)
- terredicalabriasal...
- 0984 306311
